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“知县大人，听您先前说，我们三河县小龙虾泛滥，那我建议，明日一大早便可以派人去找，我会将这小龙虾的炒制方法交给天海楼的厨师们，我已经跟天海楼的东家商量好了，这几日便暂且由天海楼通过对小龙虾进行处理来进行灾民救济。”苏云道。
闻言，郭淮也是点点头：“既然如此，那今晚我便安排好，等明日天亮便立刻让下面的人去找小龙虾。”
一旁，咂巴着嘴回味先前麻辣小龙虾香味的庞宏川凑了过来：“苏云，为何之前有人吃这害虫腹泻而死？而你却做的这么好吃？”
“是啊！”众人纷纷看向苏云。
苏云解释道：“简单，因为吃小龙虾那些人根本不会处理跟烹饪！首先，不容置疑，小龙虾体内确实很脏，需要仔细清洗；其次，小龙虾必须做熟，虾头部位尽量不要吃，因为虾头病菌最多，不熟的情况下容易腹泻！”
“所以，小龙虾尽量只吃尾部！最后，只要烹饪方式到位，鲜美无比的小龙虾便可以制作成功！”
“原来如此，原来如此啊！”
这下，众人恍然大悟。
简单交代一番，苏云也是终于能够抽出身来，回家休息休息。
等回到家，苏云才想起来从中午起来到现在自己都还没有吃饭。
饱餐一顿后，苏云也是终于能够美美的休息休息。
第二天，苏云也是起了个大早，直奔县衙。
今天的郭淮倒确实是兑现了昨天说的话，一大早就已经让人去田地里抓小龙虾了。
陆安城的天海楼，也是做好了准备，只需要等县衙的小龙虾送来，就能够开始制作。
同时等来的还有一个好消息。
那原先被卖出去的白糖，已经尽数找到，果然如苏云所料，那些禄川县商人根本就没有离开三河县，而是将这些糖准备秘密送到其他地方，只可惜在送出去之前就已经被县衙派出去的人找到。
但是由于禄川县商人一口咬定不知这批白糖的来源，所以最后三河县只能赔付了禄川县商人的损失。
有了糖的同时小龙虾也被开发，短时间内，灾民的生存问题就已经得到了极大的改善。
郭淮也是没有任何的含糊，仅用了几天时间，就已经将这些灾民安置妥当。
可是解决了灾民问题，新的问题接踵而至。
“苏云啊，这段时间，我们已经将灾民安置了七七八八，可是一来这些灾民终究不是我们县城之中的人，二来那潞河决堤，终究是需要治理的，你想想，还有没有什么好的办法来处理？”
郭淮站在一旁，有些不好意思地开口。
这段时间以来，苏云做出的贡献，比他这个知县已经大了不知道多少。
而且很多时候甚至都不需要他们来想，苏云就已经给出了方案，一来二去，现在这些县衙之中的人都是开始将苏云作为核心，只要有什么解决不了的问题，就都来问苏云。
苏云反正也闲得无聊，所以便将自己能够想到的解决方案都告诉了那些人。
苏云微微思忖：“现如今我们急切的需要各种工匠来修缮河堤，同时那些灾民也没有一个很好的安置方法，那这样的话……”
“就只有一个办法了，以工代赈！”
“以工代赈？”
“不错，我们三河县算不上什么富县，想要靠赈济来帮助灾民，那是绝对行不通的，但是我们可以换一种思路，让灾民们自己挣钱养活自己。”
“自己挣钱养活自己？”
郭淮越听越糊涂。
“可是现在我们哪里能够找到那么多的活去给灾民们做，现在这种时候，怕是没有那么大的人力缺口吧。”
可苏云却是
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