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了那么多人，更何况，咱们的粮食有些不够了，公子，你看要怎么做？”
赵士程指尖点着桌子，思索道：“山水，你看，咱们能建个船坞么？”
山水一愣，困惑地看着他。
“焦炭、制碱都是赚钱的行当，”赵士程想着目前面临的问题，“但这些都需要大量的煤，还需要很多人力，可是咱们的粮食和运力都不够。”
山水认真听着。
“就我所知，两广路的粮食一年两熟甚至三熟，并不缺粮，但漕运之粮，大多仰赖两浙与运河，我们将来新镇之地，人必然越来越多，若是有大船往返两广之间，一次运粮万石，又或者行于西北之地，送来石碳等物，你说，还会不会缺粮缺碳？”赵士程问。
古代的粮食并没有那么紧缺，一个人种的粮食，养活两个人是可以的，只是农人剩余的粮食，都落不到自己手里，官府有足够的办法，把农人的粮食保有量压榨至最低的生存线徘徊，消耗在战争、建筑或者其它地方。
山水不由得盘算起来，却是有些心中打鼓：“可是公子，海船造价昂贵，花费时日，我先前打听过，一艘两千料的大船，需要八千多贯，长远海运，还需要很多船员，咱们又无人手，是不是太……”
赵士程摇头，教育道：“山水啊，咱们很长一段时间都会很有钱，但这些钱捏在手里，无论是吃喝都是享受不尽，但这些都不缺，不如花出去，既可以培养工匠，又可以养活许多人，再者，我不是教过你么，只有把劳动资料扩大，才能有更多收益，明白么？”
山水若有所思，过了一会，才道：“您说的有理，若能造船，将来不但有匠人，咱们还可以自己跑一只海船队，而且，海商素来运送都是香料珍奇，只有咱们自己造船，才能低价买粮。”
赵士程点头鼓励道：“对，你明白就好，这事交给你了，不用担心失败，开始的时候，肯定要交些学费，但咱们还有时间，可是有没有船才是最重要的。”
他也不指望能运营一只能穿过太平洋跑美洲的船队，但还是需要有一只大船队来保证粮食安全，再者，将来大乱时，大船也能运送流民，以东南的财富人力，支持北方抵抗。
听了这话，山水便开始盘算：“我先前也想过买些海船，然海船多在泉州、两广之地，东南一带的巨木大多已经砍伐殆尽，咱们可以从辽东高丽购买木头，倒也容易，只是公子啊，好得船匠大多是家传，公子你能不能找老爷，让他想办法找些两广之地的老船匠，至少要把架子搭起来。”
找那些海商打听肯定是不行的，这等于是抢他们的饭碗，但山水最近已经明白了，她最大的靠山就是公子，她再多的钱，再多的人脉，也比不上公子的一句话有用。
赵士程思考了一下：“你先找些本地的海船匠，造些几百料的海船练手，其它的事情，我来处理。”
山水笑起来，点头应是。
赵士程则准备把这事交给五嫂，姚金敏应该认识了不少权贵夫人，海南两广都是属于流放之地，瘟疫瘴气严重，有得是官吏想要回北方任职，让他们帮着找船匠，绝对是事半功倍——等等！
赵士程突然想到“瘟疫瘴气”这个词，南方开发最大的障碍，就是疟疾和血吸虫这两种病，而他好像两种特效药都可以做？
青蒿素治疟疾，酒石酸锑钾治血吸虫，这两种东西做起来都不难，就产量低，一个需要大量黄花蒿，并且要用酒精萃取，一个需要葡萄酒来凝结酒石，所以，点这个东西得——建个葡萄酒庄园？
青蒿素在植物里的含量很有限，大蒜素也是，这些有效的化学成分要吃到足够的含量，都是需要按斤来算的，所以，酒精也是非常重要的生物材料，他总不能去用煤合成酒精，那需要的技术含量太高，还得用铂铑
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