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重新起锅，加入适量的油，把排骨放入锅中，用小火慢慢煎炸。煎炸至两面金黄后，我会加入清水、姜片、料酒和调料，用大火烧开。烧开后，我会转小火，慢慢炖煮。炖煮的过程中，我会不时地翻动排骨，让它均匀受热。
最后，当排骨变得鲜嫩，汤汁浓郁时，我就把它盛出来，撒上一些葱花和香菜，就可以开动了。炖排骨的过程中，我在默默地坐在锅旁，感受到了温暖和幸福。我相信，这锅排骨一定会温暖我的胃，让我感受到家的温馨。虽然这个家只有我，但是在上海这个大城市，能有一个自己住的地方，已经很不错了。即使这个住的地方是公司的宿舍。
你瞧，我的排骨汤还是很不错的。这些年我已经学会了即使是自己不擅长的事情，我也能做的很好。就像这一锅排骨汤。