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着小厮把面捞起来放在一个碗中，然后把新抻好的面下锅。
如此几次，很快，十二碗面已经出锅。
接下来的事情对于舒锦来说就很简单了：锅中热油，牛肉丝翻炒，然后下煮过的面条跟青菜，翻炒，然后出锅装盘。
这些对于舒锦来说没什么技术含量的工序，到了众人眼中就不同了。
这次比试用的大锅又笨又重，又没有把手，只是在锅的两端有两个“耳朵”，以供搬动锅用。
用这样的锅，舒锦自然做不到“颠勺”，好在，这时为了比试，拿出来的锅都不是固定在火炉上的。舒锦就用麻布垫着一头的锅耳朵，时不时的把锅在火上滑动一下，让面条在锅中翻转。
当众人看到舒锦翻炒牛肉，锅中竟然还会燃起火时，都忍不住叫出声。可舒锦手一动，炒勺一翻弄，火又熄灭。看的众人心潮澎湃，叫喊声不断，如同看了戏法一般。
到舒锦的十二盘面条出锅，不管舒锦这面是否美味，这第一道面的声势就已经让人叹服了。
几乎是让众人从头惊叹到尾的！
有伙计利落的把热腾腾的面送上评判的桌子。
雅间的评判不得见，可大堂的几个评判拿着筷子，同大堂中所有人一齐好奇的端详着面前的这一盘面条。
这是热的，却没有汤水，恐怕，不能叫汤饼了吧？
“这个，要叫什么？”有人好奇的问舒锦。
舒锦闻言，抬头，清晰的道：“这是炒面。”
“炒面？恩，这名字倒很是恰当啊！”一位评判听了，点头说道，接着，他便用筷子夹了一口放到嘴里。其他评判看了，也纷纷开始尝自己的那一份。他们吃着，转而纷纷露出惊叹的表情，没说话，就把身后看热闹的人们看得各种羡慕嫉妒恨。
怎么自己的手那么臭，没抽到红尾的竹箸呢！
舒锦这第一道面算是完成了，而本是比她先动手的罗师傅，却直到此时才完成一道“汤饼”。罗师傅的汤饼也跟着被小厮们送到了评判们的面前。
评判们都是随机选中的食客，当然不算是什么专业的美食评判。说白了，他们中大多还是为了蹭饭的。舒锦的面，爽滑劲道，滋味十足，还有菜有肉，更是他们从未接触过的味道。这炒面一上来，就已经有人忍不住，呼呼噜噜的多吃了几口。
到罗师傅的面送上来，甚至有人已经解决了半盘“炒面”了。
这些人时候再看罗师傅那清汤寡水的“汤饼”，莫说这些人本就不饿了，就是只看外相，从心理上，大家就觉得那肯定不好吃了。未完待续
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