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终于能喘口气，兴冲冲过来问小苗，“咱这算不算是一炮而红？”
“必须是。”小苗高兴地挥了挥胳膊粗的擀面杖，“咱这店前途大大的。”
甄珍下午给鱼丸厂的工人培训前，过来看看经营业绩。
两人正在吃迟来的午饭，见甄珍进来，放下筷子，钟小燕兴奋地报告好成绩：“一个中午卖了将近八百块。”
甄珍笑着点点头，中轴线属于黄金地段，大渔面馆定价比大渔本店要高一些。这个营业额，跟她料想的一样。
刚开业人会多一些，如果稳定下来一天流水按一千算，毛利能有三四百块钱，刨除租金和水电、煤气、工资，一个月下来她还能剩个五千，相当不错。
三人研究了一会，为提高上面速度，准备再增加一个煮面的锅。
听小燕姐说女客不少，甄珍想了想，开口道：“汤是现成的，年糕跟海鲜也相合，我们可以从朴叔那进一些年糕，像面一样煮，再添点蘑菇、时令蔬菜，让顾客自选添加，应该会受女客欢迎，当是多一个经营项目。”
“听你的。”
业绩好，三个人斗志昂扬，甄珍端起面汤，“来，碰一个，小燕姐、小苗姐，你们两个辛苦了！”
“有钱挣，一点不辛苦。”小苗咕咚干了面汤，高兴地表示。
视察完面馆，甄珍立即马不停蹄地赶往东边的鱼丸厂。工人已经接受了十天培训，这批工人大部分都是中年妇女，杀鱼很有经验，处理扇贝、虾蟹等海鲜也很在行，机器操作起来也不是很难，大家很快上手。
对面内衣配件厂的工人还没到位，鱼丸厂除三十五个生产线工人，还招了个看门的大爷和做饭的大姐。
只跟食品机械厂签了四台机器的生产合同，刚开始干，订单不会很多，再加上他们场地有限，四台都开不全。三十五个工人杀鱼、入料、包装，应该够用了。
工人家在西边，一东一西距离有些远，中午不可能回去，供一顿午饭是应该的，太好的吃不起，整理鱼剩下的鱼杂、鱼头，用豆腐、白菜炖出来，营养足够。
她不可能时时在车间管控质量，还缺了个有经验的车间主任，徐大姐上回做端午节礼生意的时候，质量管理得很好，能担大任，甄珍问她：“我想请你当鱼丸厂的车间主任，你有没有兴趣？”
徐大姐一脸惊喜，“有兴许，当然有兴趣。我原本打算把你快餐的活干完，就去北行租个摊位卖凉皮，摆摊虽然挣钱，但我更爱干车间。以前徐姐子在厂子里只是个组长，没想到下了岗还能升职当车间主任，那句话怎么说来着，东边不亮西边亮。”
一切准备就绪，三个合伙人一起选了个开业的好日期，农历八月初八，发了又发。
初八一早，甄珍特意穿了套西服出席开工仪式，跟同样一身正装的王进一起，手持三柱香，往财神方位拜了三拜，跟佟大哥定了一只烤乳猪，供奉过后，把肉分解，跟白菜一道回锅，跟工人们吃了顿开工宴。
吃完干活，王进摁下开关，在工人们的欢呼声中，鱼丸厂正式投产。
小陈低调，不会现身开工仪式。就算想来，他也没时间，初八一早又出事了。
有个流窜作案的凶徒，流窜到省城，在东郊与临市交接的秀湖附近杀了一个人。
根据目击者的描述，凶手很快确定，是身负多条人命的头号通缉重犯，刘兴来。
因为各种原因，九十年代涉|枪案件频发，去年统计的数据，每天此类案件的发案率为45起，刘兴来为之贡献了十数起。
刘是北部边境林区的伐木工，因为琐事用斧头砍了所在伐木队包括队长在内的五个人，砍死三个，重伤两个。得手后又抢走了林分区森林公安驻地的枪和弹药，流窜过程中又射杀了
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