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小小的饭厅之中, 变得有些局促。
李信坐下之后，李惜惜便怀疑自己说错了话，忐忑地看了李承允一眼。
李承允见李信如此, 不怒反笑, 徐徐开口道：“好啊, 大哥难得来一趟, 千万不要同我们客气。”
李承允说罢, 便也坐到了主位之上。
苏心禾也觉得气氛有些怪怪的, 便开口道：“麻辣烫要趁热吃才好, 大家不如动筷吧！？”
李惜惜也连忙接茬，“是啊，动筷吧！”
李承允与李信各自点头, 便分别将筷子伸向了麻辣烫里。
麻辣烫里的包心肉丸已经煮了许久, 早就熟了，如今漂浮在麻辣烫的汤汁上面, 恍若一个个圆球似的白肚皮，看起来憨态可掬。
李信看准其中一个肉丸, 伸手夹去, 可那肉丸表面太过圆滑, 筷子才一触及到肉丸表面，那肉丸便往旁边调皮一闪, 逃了！
李信眸色顿了顿, 正打算继续追踪, 但李承允却悠悠然地从瓷盆里夹起一个肉丸，放到了自己碗中。
“大哥莫不是练剑练多了, 这手指竟然连个肉丸都夹不起来？”李承允说着，将一旁的汤勺推到李信面前。李信笑了声, 却没接他的汤勺，只道：“承允安心品尝自己的肉丸便好，为兄就不用你操心了。” 李信说罢，便执拗地用筷子又夹了一次，这一回，肉丸终于听话了，乖乖巧巧地落到了他的碗里。李承允笑着摇了摇头，夹起肉丸，凑到唇边，轻轻吹了吹，便咬了一口—— 这肉丸外表染了香辣的汤汁，一入口便自带三分刺激，丸子被碾打得踏实劲道，嚼起来有种柔韧的撕扯感，再往深处探一探，便有荤香的肉汁渗了出来，又热又鲜！
李信见李承允开始埋头吃菜，便也低下头，开始吃起肉丸来。
但他并未像李承允那般小口品鉴，而是利落地将一整颗肉丸落到口中，牙齿一咬，里面的肉馅儿和汁水，便一起爆了出来，瞬间溢满了整个口腔，令人应接不暇！
李信当场便愣住了，他虽然不是一个贪图口腹之欲的人，但这肉丸的滋味确实让人欲罢不能。
李惜惜自然也不会放过这肉丸，她才吞下一颗，便吃得满嘴流油。
李惜惜连忙用手帕擦了擦，道：“嫂嫂，这肉丸可真好吃啊，里面的肉馅儿竟比什么山珍野味都香！”
苏心禾浅浅一笑，道：“这是后厨的师傅打的，若是你喜欢吃，我明日再让他们多做一些。”
李惜惜有些诧异，“后厨之前也做过肉丸，但味道与今日的比起来，差得不是一星半点，他们难不成是开窍了？”
苏心禾道：“这肉丸的方子是我给他们的，这一次做的是包心肉丸，若是改日做手打肉丸，便能做得更有嚼劲，可口弹牙。”
前一世，苏心禾便认真研究过手打牛肉丸的做法。
要做出顶好的牛肉丸，需得用木棍捶打上千次，直到牛肉中的纤维能交织在一起，溢出了浓稠的胶质后，才能开始捏丸。
只要牛肉能捶打到位，做出来的牛肉丸便久煮不散，极其弹韧。
但在大宣朝，牛还是主要的农耕动物，即便是皇室，也并未经常把牛肉作为菜肴，故而苏心禾也只能让后厨采用猪肉来制作丸子。
好在后厨选择的肉质是极好的，做出来的猪肉包心丸饱满多滋，也令人满意。
李惜惜听到苏心禾这般介绍，便也向往了起来，道：“那嫂嫂下次做了手打肉丸，可一定要叫我来吃啊！”
苏心禾忍俊不禁，“好，今日这肉丸主要是后厨的功劳，你若是觉得他们做得好，可以给些打赏，日后他们便会更加勤勉了。”
李惜惜笑着点
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