天才一秒记住【芷兰阅读之家】地址：www.zhilanyuedu.com
几乎已经废墟的后罩房……
不能想了，再想下去要睡不着了。
时染心想，她这边最好是招两个人，一个帮忙做杂活的，一个厨房里帮忙做切配的。
要说厨房里的事情，很多人学手艺，最开始的都是做切配，打荷。
切配，就是对蔬菜进行处理，切好了配分量，肉类腌制上浆这类工作。打荷，一般是进行蔬菜预处理和最后出菜。
时染这边需要的自然是切配和杂工。
想到这个，时染就颇有点为难，来这里帮忙的人里，自然是冯大嫂最方便，其他几个妇女要么是家里有孩子撒不开手，要么是家里有生意晚上腾不出时间。
但是冯大嫂……
时染想了想还是决定晚上拉上王大娘去冯大嫂家里问问她，如果对方愿意，那么她就正式跟对方签订合同。
至于切配工，时染打算慢慢找。
她这里虽然店面小，但是她一点都不愿意用那种基础不过关的，好的切配也很难找，只能是看运气。
正发呆呢，时染的手机响了。
点开手机一看，原来是群里在问她明天中午吃什么。
吃什么……
时染想了想，在群铱嬅里打字回复道：【吃青麦八宝饭和老鸭汤。】
每天到了报菜名的时候，总是群里最热闹的时候。
【威猛阳刚新吧唧：什么是青麦八宝饭？】
【到二仙桥：你管是什么呢，好吃不就完了？】
【威猛阳刚新吧唧：老板做的就没有不好吃的！但是青麦是啥？我还真没吃过。】
【小米大米：青麦就是小麦快成熟时候还没有变黄的时候的麦子，可以上磨盘上碾碎成一条条的，蒸熟了吃！】
【敏敏：哇哇哇，咱们明天就吃这个吗？】
【头发能不能不翘：看名字也不是碾转吧……话说我离开家之后真的很少再能吃到新鲜青麦了，怀念……】
……
时染看着这群人在群里热闹，并不多说什么。
也是今天她在市场上看见有人卖青麦，她才想起来又是到了吃青麦的时候。
小时候她的邻居家在郊区有半亩菜地，种了那么一丁点的麦子，就是为了每年吃上这口青麦。
青色的麦粒，在灌浆之后却还没有成熟的这段时间里，颜色还是苍翠欲滴的绿色，趁着这时候割下麦穗，把里面的麦粒捋出来，再上磨盘，碾出来的一缕缕的绿色絮絮，就是所谓碾转。
把碾转上锅蒸熟，再加上葱蒜料汁一拌，那种独属于麦子的清香就散发出来。青麦本身的味道是甜的，就算不加什么调料，味道也十分不错。
时染小时候吃百家饭，邻居家每年这时候吃碾转总是会给她送一碗，那种青色的香甜气息，伴随了她很多年。
而时染现在要做的这份青麦八宝饭，用的并不是碾转，而是直接把青麦仁拿来做的蒸菜饭。
青麦仁、核桃碎、香菇丁、火腿丁、荸荠……蒸熟之后加上调料汁，拌匀即可。
青麦仁这样本身就带着甜味的主食，时染也不愿意用什么猪油爆炒，总觉得会影响食材本身的味道。青麦仁本身也有嚼劲，加上核桃碎和其他食材，唇齿碰撞间，几乎让人能够感受到这是春天的尾巴。
这样一份青麦八宝饭，配上一碗老鸭汤，味道是恰到好处的清淡可口。
最起码在穆丽丽看来，虽然跑了个大老远没吃上刀削面和地三鲜，但是能吃到这么合口味的饭菜也很难得。
穆丽丽看着几个说着来聊天顺便吃饭的室友，现在没一个人有心思说话，个个都在埋头苦吃。
等到吃掉了一大碗的青麦八宝饭，穆丽丽的室友才心满意足的打
本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！