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看着群里聊的正欢的样子，程源直接来到另一扇门前，轻轻的打开门，然后走了进去。
“等下！程源？你白天是...开玩笑的，对吧？啊哈哈...”
“你说呢？”
程源脸上挂着坏笑，一步步的靠近惠惠，而惠惠则是有些害怕的在往后退。
高端的食材，往往只需采用最朴素的烹饪方式。
我们先准备猪肉和韭菜，将猪肉泡在水里解冻，韭菜清洗干净，切碎。
在这个时候，我们可以和面，将面揉得光溜溜的，盖上盖子进行醒面
解冻完成后，猪肉也一同剁碎，和韭菜拌到一起，倒入盐，香油，十三香等调料，进行搅拌。
将馅料搅拌出汁时，我们可以选择冻在冰箱里，这样包饺子的时候会更加容易，不会一直流汤。
但我们的程源师傅决定要挑战高难度，连着汤一起包，虽然这样会有些困难。
“惠惠，面马上就发好了，这边馅也拌好了，我们一起包饺子吧？”
“...行...吧？啊哈哈...”
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第75章：好吃的饺子，一起睡吧？
包饺子其实选取冻过的馅料会更加方便，这样的饺子馅，不会在包的时候流汤。
一旦流汤，就会让饺子皮变得粘手，并且不容易粘在一起。
但对于一名厨师来说，想要提升厨艺，就是要不断的挑战自我。
将调好的馅料放在一旁，程师傅从盆内取出醒好的面团，用菜刀在中间将面团分成两半。
撒上干面，程源拿其中的一团开始揉了起来。
一直揉到面筋柔软，背面光溜溜的，再次将其放到盆内，盖上盖子。
另一块面也是如此重复，揉好后，拿出第一团揉好的面，从中间怼开。
就这样抓着往旁边捋，面团由原本的圆形变成圆圈状，差不多的时候，从中间揪开，变成圆形的长条状。
一块一块的小面块从上面揪下来，再将其揉成小圆球，用擀面杖擀成~薄皮。
左手拿着皮，右手抓着筷子，夹起一些馅料放在皮中间，用筷子头-往下压一压。
先将饺子皮两边抓到中间捏在一起，然后对两头的角落进行封口，以免汤水流出，最后才对左右两边中间的位置进行封口。
一个饺子很轻易的就包住了。
两人配合包饺子还是很快的，两块面一共包了72个饺子，只是在惠惠手中毁掉七个。
两个是包的时候，馅料的汁流到外面了，剩下五个是在挤的时候太过用力，汤水呲了出来。
在还剩下最后十个的时候，程源将蒸锅端上炉灶（zào），开火烧水，并拿一个小盆接了一盆水，准备一会儿加。
本来放心把一切都交给惠惠，可没想到最后的几个，惠惠居然又挤爆了一个，现在她手上还有最后一个。
此时，惠惠委屈的满脸都是泪水，那不是主动留下的，而是不受控制，自己流出来的。
此时，惠惠已经内疚到什么都说不出来了，只是张着嘴，却发不出任何声音。
程源见到她这副样子，赶紧伸出手去摸摸头，安慰她，同时亲了她一下。
结果这一下，惠惠一紧张，一用力，手中的最后一个饺子，也被挤得爆裂，馅料溅的到处都是。
惠惠脸上的泪水又流了下来。
“好了好了，不哭不哭！不就是几个饺子嘛。”
“嗯！”
张开嘴却说不出任何话的惠惠，最后只能发出一声嗯表示自己知道了。
就在这时，锅开了，程源端着一盘饺子来到旁边，准备下锅。
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