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椰汁西米露,还有那什么奶茶珍珠也要……”
苏心禾失笑,“是珍珠奶茶。”
李惜惜点头:“对对,珍珠奶茶!”
两人正聊天,便见茉香园的管事带着丫鬟们鱼贯而入,开始给各桌上菜。
在这个时代,食材已经相对丰富了,只是寻常人家,对于食材的加工多为水煮、煎炒,故而滋味单一,但曾菲敏与李惜惜有一个共同之处,便是热衷于研究吃食,她从很早之前,便着人遍寻名厨,来置备生辰宴的菜单,故而今日的菜肴一送上来,便让人眼前一亮。
头菜是一道蜜汁乳鸽,这乳鸽已经去头去尾,外表烤得酱黄油亮,就这么老老实实地躺在盘子里,以两朵鲜花为佐,便引得人垂涎三尺了。
曾菲敏见众人都端详着盘中的乳鸽,便笑着开口:“这道乳鸽,可是我特意请北疆来的名厨做的,诸位快尝一尝罢!”
乳鸽旁边还配置了小刀,可谓十分贴心,一众贵女瞧着眼前的乳鸽,虽然想吃,却有些踟蹰起来。
她们为了来参加嘉宜县主的宴席,一个个都是盛装打扮,妆容精致,如今见到这一整只烤乳鸽,便有些不知从何开始,一想到吃烤乳鸽可能会弄得满脸油光,或者染脏衣裙,便打起了退堂鼓。
曾菲敏见众人都不动筷,便笑着道:“我原本也想着,让后厨片好了蜜汁乳鸽再送上来,但那样会有损口感,所以作罢了,诸位姐妹还是自行处理更好。”
众人笑着应是,但仍然没有多少人动手。
曾菲敏见状,一时有些尴尬。
她自诩懂吃、会吃,原想借着生辰宴的机会,让自己亲自安排的四司六局大放异彩,但没想到,第一道菜就遇冷了。
可就在这时,她却见到苏心禾,徐徐拿起了一旁的小刀。
苏心禾盯着蜜汁烤乳鸽看了一会儿,先是用筷箸将乳鸽翻了个面,便用小刀缓缓插.入了鸽腿处,借巧力一切一拉,鸽子腿便松开了一个口子。
而后,她又将鸽子腿半切半撕地取了下来,待鸽子腿成功与鸽身分离,她又开始切分鸽子翅膀与背脊上的肉。
苏心禾坐得笔直,坐姿优美,手上的动作也如行云流水一般,不禁让众人诧异,原来,片鸽子肉也能片得如此好看么!?
苏心禾满心注意力都在眼前的蜜汁烤乳鸽上,这乳鸽一看成色,便知火候极好,若是不趁热吃,简直吃暴殄天物啊!
苏心禾手上的动作加快,她将一整只乳鸽分成四至五块之后,便一抬手,将整盘都递给了李惜惜。
李惜惜本来还在琢磨如何应对这只乳鸽,乍一见这盘切好了块的鸽子肉,顿时心花怒放。
她冲苏心禾一笑,便不客气地将乳鸽接了过来。
这乳鸽本来大小适中,分出小块之后,便可以用筷箸夹着入口了,于是,李惜惜伸手夹起一块乳鸽腿,嘟起嘴巴,轻轻吹了吹,便迫不及待地送入了口中——
贝齿刚刚触及到乳鸽油皮,便仿佛捅破了一层脆脆的壳,“嘎吱”一声,便渗出了鲜美的肉汁,李惜惜轻轻一吸,滋味美得差点连舌头都吞了!
这乳鸽不但外表烤得十分焦脆,内里的肉质也瘦而不柴,汁水饱满,牙齿一咬,便能撕出幼嫩的鸽子肉来。
李惜惜吃完了一条鸽子腿,面上都是满足的笑意。
而苏心禾为李惜惜切分乳鸽之后,便也开始享用自己的那份烤乳鸽。
于她而言,食骨的趣味,大于单单食肉,故而她便先挑了一块乳鸽翅来品。
这蜜汁烤乳鸽上的蜂蜜,涂得恰当好处,被热量一烤,便与
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