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适量。
猪蹄冷水下锅，先开大火，放生姜和料酒，焯水，去浮沫。
水至沸腾大概5分钟之后，关火，将猪蹄块盛出。
（以上的步骤都可以用普通的锅。）
猪蹄焯水好了之后，放入砂锅。
然后放入大葱白两段，姜3-5片，干山楂片5-8片，放好配料之后，加入冷水，开大火。
大火烧开后，转小火炖一小时。
其中可加少许盐调味，不可太咸。
最后喝汤吃肉。
做菜之前，江云初先把猪蹄处理好了，就炖上了。
等那几个菜做好的时候，猪蹄汤也炖好了。
林栋的儿子，非常给江云初面子，江云初做饭的时候，他醒了，醒了玩了一会，哭闹了一会，吃了一会奶，开饭的时候就又睡着了。
所以让几人非常轻松的吃了个饭。
吃饭的时候，新霞对着江云初狂赞，一顿彪大拇指：“小薇薇找到你可算是有福气了。这家伙，能文能武，上的了厅堂，下得了厨房。”
江云初围着花围裙，瞅着新霞对自己竖大拇指：“嫂子，我就当您真诚的夸我了。。。”
“哎呀，吃饭吧。一吃一个不吱声，老香了。我刚才帮厨的时候，忍不住都尝了尝，除了你那个猪蹄汤。江说了，那都是你的，你给那个吃了，喝了，给咱儿子多产点奶，给我儿子喂的胖胖的啊。”
林栋看着一桌子菜，从柜子里拿出来了一瓶没有商标的陈年老酒：“这菜不喝一口，都白瞎这菜了，白瞎这顿忙活了。”
“少喝点哈。别又躺地上打滚。”
新霞喝着猪蹄汤，瞪了林栋一眼。
“知道。”
江云初陪着林栋喝了几盅。
“栋哥，别的菜，学不学的会，没啥事。这个猪蹄汤。以后每天给嫂子炖一个，一天一个猪蹄。还有就是早餐，那边不是有小米嘛，每天早上一顿小米粥加一个水煮鸡蛋。这是标配。你一定给嫂子吧气血补起来。”
江云初看着新霞脸色都有点不好了。
从新霞生了孩子，江云初就在病房见过新霞一次，这是第二次。
新霞这人长的本来就白，现在更是脸上没有血色的白，气血很差。
所以一定得补虚。
猪蹄汤不仅仅是从中医当年说对孕妇好，现在研究也说，猪蹄汤富含钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素d、维生素E、维生素K，胶原蛋白等等各种营养成分。
可以为孕妇提供足够的微量元素以及营养。
俗语有云，药补不如食补。
江云初一是用猪蹄汤补虚。
另外一个就是用小米粥加白水煮鸡蛋。
《备急千金要方》中就说过，小米味咸微寒。
其可以养肾气，益气。
那么孕妇孕育孩子，用的就是肾气，肾精。
所以吃小米粥可以补益肾气。
而且各种补品吃多了，容易上火。
小米粥性味微寒，还不会上火，可以说是一举两得。
鸡蛋在之前的文章之中做过解释，不多赘述。