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于“蛤蜊还是鳕鱼”的问法，我想不妨做个小小的实验。于是，我起身来到厨房门口，用强调的口气大声说了一句“鳕鱼”，说完又回到我的座位。没过几分钟，那喷香诱人的蒸汽就又冒了出来，但是味道有所不同了，随即，一盘鲜美的鳕鱼杂烩浓汤就摆在了我们面前。
我们又开始忙活起来。我们的勺子在碗里捞来捞去的时候，我暗自寻思着，这东西会不会对脑子有什么影响？那句把人叫作杂烩汤脑袋的傻话是怎么回事来着？“看哪，奎奎格，你碗里那不是条活鳗鱼吗？你的标枪呢？”
天下鱼味最浓的地方莫过于尝锅客店了，它的确名副其实；因为那儿的锅里一直煮着杂烩汤。早饭杂烩，中饭杂烩，晚饭还是杂烩，直吃到你生怕衣服里扎出来鱼骨头。屋前的地方是用蛤蜊壳铺的。赫西太太戴的是鳕鱼椎骨磨光的项链；而何西亚·赫西的账本是用上好的旧鲨鱼皮装订的。牛奶里也有鱼腥味，我一点都不明白这是怎么回事，直到一天早上我偶然沿着海滩散步，在渔民的船中间，看见何西亚的斑纹奶牛在吃鱼杂碎，它沿着沙滩走，每一只脚上都套着一个被砍下来的鳕鱼头，我向你保证，那看起来很像是穿了防滑鞋。
用过晚饭，我们接过一盏灯，在赫西太太的指引下，沿最近的路线去客房；可是，在奎奎格要在我前面上楼梯时，赫西太太伸出胳膊，让他把标枪交出来；她客店的所有房间都不准带标枪进去。“为什么不让？”我问道，“每个真正的捕鲸手都是带着自己标枪睡觉的——为什么不让？”“因为那样很危险，”她说，“自打斯蒂格那小伙子出海倒了霉，回到这里——他去了四年半，只带回来三桶鱼肚肠——他就死在我一楼的后间，腰里插着自己的标枪，从那时起，我就不准任何住客晚上带着这么危险的武器进房间了。所以，奎奎格先生（她已经知道了他的名字），我一定要把这个铁家伙拿走，替你保管到明天早晨。还有那杂烩汤，明天早餐是要蛤蜊还是鳕鱼，伙计们？”
“两样都要，”我说，“再来两份熏鲱鱼，换换口味。”