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它头部的一侧，另一个在完全相反的方向？如果它能够做到，那么，这就是一个奇迹了，就像是一个人能够同时演算两个截然不同的欧几里得几何学难题一样了。严格地考察下来，这种比较也并非那么不合情理。
这也许只是一种无聊的奇想。可我总是觉得，有些鲸鱼在遭到三四艘小艇的攻击时，它们所表现出的非同一般的游移不定，它们作为共性的那种奇怪的胆怯和容易受惊，这一切都是间接地源于它们在决断上的无助的混乱，这一定和它们那分开在两边的截然相对的视觉器官有关。
但是鲸鱼的耳朵和眼睛一样奇怪。如果你对鲸类一无所知，你可能会在这两只鲸头上搜寻上几个小时，却还是发现不了那对器官。鲸鱼的耳朵根本就没有任何所谓外耳的东西，耳孔本身也是小得令人称奇，你甚至连一根鹅毛管都插不进去。它位于眼睛后面一点的地方。就它们的耳朵而言，这是在抹香鲸和露脊鲸之间可以观察到的一个重要区别。抹香鲸的耳朵有一个外部开口，而露脊鲸的耳朵则完全是平的，覆盖着一层薄膜，因此从外表上很难看得出来。
像鲸鱼这样的庞然大物居然用这么小的眼睛看世界，用比野兔耳朵还小的耳朵倾听雷霆，这不是很奇怪的事情吗？但是，如果它的眼睛大得像赫歇尔的巨型望远镜的镜片，如果它的耳朵宽得像大教堂的门廊，那样就能使它看得更远，听得更真切吗？根本不会。——那么，你为什么要试图“扩大”你的头脑呢？让它精细一点吧。
现在让我们利用手边随便什么杠杆和蒸汽机，来把抹香鲸的脑袋翻过来，让它仰天躺着；然后，用梯子爬到最顶上去，向下窥视一下那张嘴巴；如果不是身体已经完全与脑袋分了家，我们还可以打着灯笼，下到它那如同肯塔基猛犸洞一般巨大的肚子里去。但是，让我们在这颗牙齿旁边停住，环顾一下我们的四周。真是一张漂亮整洁的嘴巴啊！从地板到天花板，都镶衬上了，或者毋宁说是糊上了一层闪光的白色薄膜，像新娘的缎子礼服一样光滑。
不过，现在还是出来吧，看看这个令人惊讶的下巴，它似乎像是一个巨型鼻烟盒狭长的盖子，铰链安在一端，而不是安在旁边。如果你把它撬开，使它在你的头顶张开，露出成排的牙齿，就像是一个可怕的吊闸。天啊，原来如此！结果证明，就是这些具备巨大刺穿力的长钉，落在了捕鲸业中很多可怜虫的身上。但是，更让你心惊胆战的是，看到在数英寻深的水下，一头阴险的鲸鱼悬空漂浮着，它那巨大的下巴约有十五英尺长，和它的身体成直角笔直地耷拉着，简直就像是一艘船的斜桅。这头鲸鱼不是死的，它只是精神沮丧，也许是心情不佳，患了忧郁症，才显得这么懒散，连下巴上的铰链都松了，落得一副悲惨的狼狈相，成了整个族类的耻辱，毫无疑问，它们一定会诅咒它患上牙关紧闭症。
在大多数情况下，这下巴——有经验的老手可以很轻松地把它卸下来——在卸下来之后，要吊上甲板，拔下乳白色的牙齿，并把又硬又白的鲸须提供给捕鲸者，让他们做出各种稀奇古怪的玩意儿，包括手杖、伞骨和马鞭柄等等。
费了很长时间的力气，终于将下巴吊起来，像锚一样拖上甲板。等到合适的时间——其他工作完成几天之后——奎奎格、达戈和塔什特戈，这些熟练的牙科大夫，便开始拔牙了。奎奎格用一把锋利的鲸脂铲切开牙龈，然后把下巴捆在带环螺栓上，在上面扯起一部滑车，他们就把这些牙齿一颗颗拔出来，就像密歇根公牛拔出野地上老橡树的树桩一样。通常有四十二颗鲸牙；老鲸的牙齿磨损得很厉害，不过没有蚀空，也没有像我们那样人工填充起来。下巴随后被砍成一块块厚板子，像建房子的托梁一样堆在一边。