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再看那抹脏红丝。
先是闻到一股芥末香气萦绕鼻尖， 再看雪白的肚丝、暗红的鸡胗、褐色的鸡肝、翠绿的瓜条被切成细丝，上头还浇上了红汪汪的茱萸红油。
尝上一口，肚丝炖得火候恰好， 口感柔韧却不老， 鸡胗复有嚼劲，鸡肝软软烂烂， 几乎像乳酪一般要在舌尖化去
瓜条脆爽，咔嚓咔嚓爽口利落。
而味道先是尝到一抹辣酱， 味蕾迅速被唤醒， 再尝里面拌的各色菜丝， 透着醇厚的卤香， 蒜香四溢，正好下饭。
万年中又夹起一块姜辣萝蔔放进嘴里， 萝蔔被精心处理过，毫无任何辣味，被浸泡在褐色酱汁里， 透着酸酸甜甜，吃一口便刺激着食欲。
旁边的木主簿则拿起勺子舀起了党参羊肉汤。
随着调羹的搅动， 碗中雾气升腾， 汤中的大块羊肉和萝卜片清晰可见， 还漂浮着嫩绿芫荽与雪白葱花， 叫人食指大开。
汤中的羊肉被切成元宝形状， 各个大小匀称， 加一块筷子羊肉入嘴， 肥瘦适中的羊肉已经被炖得脱了骨，软烂无比，肥肉的肥美软糯和瘦肉的鲜香嫩美结合起来， 在口中不断糅杂，最终将浓郁的羊肉鲜香充盈舌尖。
木主簿眼前一亮，羊肉这般鲜美，能想象出羊肉汤的滋味，他顾不上用勺，自己急着将碗举起来，就着碗沿喝了一口——
鲜美的羊汤混合着淡淡的党参药材香气，齐齐顺着喉咙溜进肚里。
啊，鲜！
木主簿忙大口大口吃肉，大口大口喝汤，胃里很快暖和起来，冒了一身汗，舒舒服服，可以想见这汤有多滋补身体。
堂厨里的其余同僚都有同感。
寺正说：“吃了这饭我忽得干劲十足”
录事咀嚼着蹄筋：“我还能查一万本卷宗！”
等到下午时，濮九鸾明显感觉到手下这些大理寺司直、寺正们做事迅速了许多，各个干劲十足，与上午那懒懒散散的模样有所不同。
他生起了好奇，叫疾风去问个究竟。
过一会疾风摸着脑壳过来：“他们说想赶紧做完手里的活，好用晚膳哩。”
？
晚膳却不提供，一群司直、寺正们挤到堂厨门口才想起大宋的官僚只包午膳，没有晚膳。于是大理寺卿便收到一群哀怨的下属的请愿：因着要熬夜协理摄政王判案，可否给寺里提供晚膳？
大理寺卿：？
虽然疑惑，但他很是高兴，特意请人给洪行老带了信：“这次荐的厨子不错，比上次那洪家食铺要可靠上许多。”
于是大理寺的上下官僚们便过上了每天吃两顿膳食的日子。
雅致清淡的莲花鱼包、浓稠的米脯羹、鲜味十足的鯚鱼假蛤蜊、熟烂的盏蒸羊，各样都叫人吮指回味。
被挤掉的洪家食坊初次被挤掉时还有些惭愧，谁知过了几天掌柜的洪青去打听，得知了如今在大理寺堂厨做饭的是一位名不经传的小丫头，登时火冒三丈：“想我洪青顶天立地男子汉，岂能被个小小的毛丫头代替？”
果然被他打听出慈姑除了在大理寺造饭，还开着一家食铺、一家娘子脚店、一家拨霞供脚店。
于是买了两只腊鸭腊鸡，打了一壶酒，寻了当初开堂厨时相熟的大理寺狱卒抱怨：“想我当初接了堂厨的活计之后便将自己家的店都交给了家人，自己则专心做堂厨，如今这小娘子居然一身多用，这能做好饭么？！”
大理寺狱卒与他交好，当年没少靠着与他的交情多得些肉，可也忍不住道：“说起来那康娘子造饭当真好吃，这些天我都胖了哩。”，说着还砸吧下嘴。
洪青气结。
狱卒这才意识到，不好意思笑道：“兄弟莫怪。”
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