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正是山楂干出场之时。
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金银花
又称忍冬花,初开时为白色,然后转为黄色,故得名。它具有很好的清热解毒功效,且久服可轻身,具有一定的美容作用。
鸡血藤
鸡血藤属于藤蔓植物,切开后会有红色汁液流出,故称鸡血藤,供观赏和药用。它具有补血、活血、通络的功效,对于血虚、气色不佳者非常适合。
虫草花
虫草花是像金丝线一样的菌类,功效类似虫草,只是没有虫草强而已,其性质更为平和,价格却比虫草低许多。购买时,以色泽黄亮者为佳。
玫瑰花
玫瑰花可以理气解郁、活血补血。新鲜玫瑰花营养要高于干玫瑰花,但花店里的新鲜玫瑰花大多残留许多农药、色素等,不可食用。新鲜食用玫瑰花可网购或自己种植,但在做之前也要用淡盐水浸泡片刻。
桂圆肉
桂圆肉有补心健脾和养血安神的功效,能够补血气,缓解紧张情绪和精神压力,对于睡眠和面色都有很好的改善作用。
无花果
无花果的花很小,很难发现,故而被称作无花果,其实它是有花的。无花果可以健脾止泻,健胃排毒,且有一定的抗癌作用。
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黄芪
黄芪可以补气益气,补五脏诸虚,能够很好地改善体虚的症状。黄芪是补气的“圣药”,但对于气盛、阳盛阴虚的人并不适宜。
罗汉果
罗汉果有润燥、清肺、利咽喉、排毒养颜的功效,由于罗汉果在制作时经过了干燥、晒制等工序,所以使用前需要略加冲洗。
黄精
黄精能够健脾润肺、补气养阴,对于脾胃虚弱、身体倦怠乏力等都有不错的效果。熟黄精以个大质柔、气香味甜为佳,并且甜味不刺喉。
何首乌
何首乌养肝补血,同时润肠,且能够提高抵抗力、延缓衰老。何首乌以块头大、无虫蛀且干透者为佳。
党参
党参可以补中益气、健脾养肺,是气血双补的药材。同时党参可以帮助扩张血管,提高造血功能,增强人体抵抗力。
灵芝
灵芝是适合四季进补的菌类,它的功能非常全面,不仅对调节人体的循环功能和内分泌系统有很好的帮助,对补气安神、美容养身亦有较强的功效,同时,灵芝在一定程度上还可提高肿瘤患者的抗病能力。
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白茯苓
白茯苓是个难得的好材料,有利脾胃、宁心安神。古人称之为“四时神药”,原因在于它的功效非常全面,不论哪个季节与其他药材相配,都能发挥其独特的功效。
赤小豆
赤小豆并不是普通的红豆,它的食疗价值更高一些。赤小豆可以利水消肿,除湿除痹,对于风湿、水肿等症状都有改善功效。
芡实
也叫鸡头米,是常用来煲汤的食材,以颗粒饱满、干燥无破碎和杂质者为佳。芡实和莲子的功效有点相似,但具有更强的收敛作用,可以养脾胃、除湿固精。
五指毛桃
五指毛桃植株叶片形似五指,果实似毛桃故而得名。一般使用的都是干品,食用前可洗净并略加浸泡,可益气祛湿,并且提高免疫力。小火慢煲
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