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话说:
注释:
【1】乾隆白菜严格意义上根本跟乾隆没有一毛钱关系,这道菜属于是现代菜,家常做法就是拿白菜叶子拌芝麻酱,但注意芝麻酱要调味,喜欢吃芝麻酱的可以尝试下,不喜欢芝麻酱那种稠糊口感的就算了。
【2】鱼咬羊,徽菜,是非常传统的一道菜,往前追溯可以到孔子时期(也有人说是清代菜)。传统徽菜用的就是鳜鱼,也常见用鲫鱼的,不过鲫鱼多刺,用鲫鱼做的鱼咬羊多数以喝汤吃羊肉为主。
有点晚了,但是还是有二更!明天依旧是两更哈。关于乾隆白菜,北京这边太多餐厅有这道了,不过做的好吃的不多。这道菜在家也可以试试,网上教程很多。