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外卖的，总觉得外卖一开，爆单了没办法收拾，再加上平台抽成太高，她也不乐意把自己的利润压薄。
但是玲姐跟她说起最近有几个推广员来过，说的是外卖平台来吸纳商户。给出了一个新的方式，也就是时染不用去开外卖的店铺，可以单开一个跑腿。外卖小哥接单之后过来取单送走，但是显示的只有三四个基本的餐点选项，也没有外卖评价。
这样的话，餐馆本身要承担的只有每年一千块的服务费，其他方面不需要再花心思管理。
时染想了想，决定答应。这段时间她的小龙虾夜市摊越做越好，平白衬的她的午餐业务有点拉胯。
但实际上，时染已经拒绝了很多试图加入“小姐姐别抖勺”这个群的人了。
这些人有的是被安利过来的，有的是原来那几家公司的其他同事。还有一些甚至是看了郑悦的视频来的。
时染统统拒绝，实在是……做不过来。
后面加了穆飞这个帮手之后倒是做的过来了，但是收钱算账又开始麻烦了。
这样一想，还不如直接把送餐这件事交给平台算了。
时染在平台上上架了自家的品种，连照片都没有上传，直接是简单粗暴的“套餐A”和“套餐B”，每天早上现改里面的详情，把每天的菜单发上去。中午十一点开始抢单，套餐A定价二十五一份，套餐B定价三十五一份，每天限量两百份，超过就下不了单。
穆飞：“为什么还要分两个价位啊？”
时染：“当然是成本啊！”
她倒不是非要分出来个三六九，但是成本问题摆着。索性一百份的菜也得分成几锅来炒，不如换换种类，也给别人一个选择的机会。
午餐外送订好了之后，店里的菜单也跟着换。固定菜时染准备了二十来个。不是她做不来更多的菜品，是因为她的小餐馆就这么大，品种多就意味着要准备的菜也多。
马上天气都热起来了，准备的东西多，一天消耗不完，第二天就没那么新鲜了。
除开菜品，主食就是常规的米饭馒头和炒饼炒米炒面炒粉。
时染另外在店里的柜台前面挂了一个小黑板，上面就用来写时令菜。
这会儿，小黑板上写的就是“鸡汤米粉”和“乌米饭”。
说起来乌米饭，也是王大娘最近给时染送了一些乌饭叶，才让时染想起这个时节该是吃乌米饭的时候。
王大娘送的时候还有点嫌弃：“这是壮壮她妈送来的，说是她在南方的朋友给寄过来的。送了一大箱，但是我不会做啊，就这树叶子还有什么吃头？”
时染见到乌饭叶就两眼放光：“这东西可不是用来直接吃的。”
乌饭叶，又叫南烛，是天然的防腐剂和着色剂。早在唐代就有人发明出了拿乌饭叶的汁液浸染糯米，可使糯米存放多日不馊。【1】
因为这种特性，用乌饭叶做出来的乌米饭也有了很多说头，比如释迦牟尼的弟子为了让母亲吃到饭所以煮了乌米饭，地下饿鬼不敢吃，得以让母亲饱腹。比如乌米饭吃了可以祛风解毒，防止蚊虫叮咬。再比如，这种乌漆嘛黑的米饭吃下了肚，就是所谓“肚子里面有墨水”……
就连杜甫写诗都要吹一吹乌米饭——“岂无青精饭，使我颜色好。”
这个青精饭，就是乌米饭。
而对于时染来说，乌米饭本身带有的清香味，是她喜欢这种南方食物的关键。
甭管过去的历史多么光辉，最终关键还是好不好吃。
王大娘给的乌饭叶不多，时染干脆又上网买了点，买回来的乌饭叶捣出汁液加水浸泡糯米。泡好了之后的米粒是灰黑色的，等到上锅蒸熟，乌米饭才真正合了名字。
一团亮色乌黑，看着像是
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