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拼尽全力完成自己父亲最后一点心愿。
“可以。”
赵客点点头，并没有被中年人的话所影响，把鱼抱进灶台上，赵客仔细打量着这条鱼。
只见赵客的眼神变得逐渐开始变得专注起来，从厨柜里拿出一套崭新的刀刃，轻轻割开鱼腹，刀刃在鱼腹中轻轻一挑，便将里面内脏取出。
银色的刀刃，在灯光下折射的冷光，但在赵客的手上，却仿佛是在焕发出新的生命，迅速，流畅，仿佛每一刀都经历过上千次的练习一样的完美。
“滋滋滋！”
被剔下的鱼鳞在油里迅速冒出无数气泡，上面裹得一层面包糠迅速开始膨胀，不过还没等变色，就被赵客捞出，等待凉了之后，再次反复的炸。
直至到金黄后，才被赵客摆盘，黄金色的鱼鳞，在青色的餐盘下，显得富贵饱满，仔细嗅，能嗅到一股但淡的奶香味。
“咔！”
一口入口，酥脆香甜，那股奶香的味道里，带着一股很醇厚的果香味，如果不是亲眼目睹，这道菜是用鱼鳞制作，怕是没人相信吃在嘴里的，其实只是鱼的鳞片。
给老爷子吃上几颗后，中年人脸色一喜，道：“吃了，吃了。”
虽然老爷子看上去有些呆滞，但他能感受到自己父亲，吃下去后脸上微微的变化，心中不禁对下一道菜更期望起来。
然而赵客似乎并没有继续做下道菜的意思，而是拿出了其他食材开始快速切割，包括之前的山菇，竹笋，在赵客刀锋下迅速被切片，一股脑全塞进鱼肚内，直至将鱼腹塞满后才封闭伤口。
用一层层盐巴，开始将整条鱼给覆盖起来，拍打瓷实后，直接放进身后烤箱里。
这个动作，让中年人心里一阵心疼，这可是一整条鱼，做成全鱼宴都富裕，可赵客干脆直接全扔进烤箱，未免有些太浪费了吧。
再说糊上那么厚一层盐，这鱼还能吃么？别到时候吃下去变成咸菜了？
虽然心里带着疑惑，但中年人强忍着没有质问出来，不是不敢，而是出于对赵客厨艺的信任。
去年在这里尝到过的味道，是他现在想起来，都能感觉到舌尖留有余味的美味，这样的厨师，整个H省都未必能找到另一位。
“还没好么？”
转眼看着时间已经过去了半个小时，赵客始终没有要出烤箱的意思，中年人忍不住有些焦距。
“再等等。”
赵客没理他，从热锅里取出里面泡温的杏花酒，这酒是赵客自己酿的，封存大概有两三年的年头，原本是留着给自己喝的。
但今天这道菜的太特别了，赵客想来想去，只有这壶酒能配得上这道菜，打开酒坛封口，那股淡淡的香味从酒中溢出来，令人闻之欲醉，连迟钝呆滞的老爷子都忍不住将目光看过来。
“叮！”
这时听到烤箱的提示声，将那条鱼从烤箱里拿出来，只见外面雪白的盐巴，已经被烤的有些黄了。
见状，中年人心中顿时忍不住悬了起来。
只见赵客拿刀背轻轻一敲，将外面的盐壳砸开，盐壳已经固态，很轻松就能取下来。
而取下盐壳后，只见里面整条忘不了鱼就躺在里面，散发着一股浓烈的果香味。
切开鱼的表皮，细致白润的肉质里带着粉色的纹理，比那些所谓的神户牛肉更具有吸引力。
将鱼肉放在盘中，不需要任何调料加工，只是用刷子蘸上一点温好的酒，在肉上轻轻一抹，顿时酒香，果香混合在一起后，那种气味让中年人忍不住咽下一口吐沫。
端上盘后，中年人先将鱼肉放在自己父亲嘴边，轻轻喂进去。
老爷子吃下这口鱼肉后，原本浑浊的眼神中生出一抹精芒，细润
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