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有了马叔的支持，钟跃民自然得到县食品厂大力支持，实验十几种粗粮配置的面后，终于有了成果。
其实用面粉做的素鸡腿，在八九十年代很流行，那味道有一点点甜味，焦黄酥脆的口感，是一代人的回忆。
在很多地方，也叫鸡腿酥，是一个鸡腿模样，上面的部分酥脆甜味重，下面的鸡腿部分，就有点干巴巴的感觉。
可钟跃民要做的，却是用玉米面加上一些其他粗粮粉，最后加的面粉比例，不超过十分之一，因为这年头小麦粉是真的紧缺，能不用，尽量少用。
加一点点面粉，也是为了口感更细腻，实验了一个星期后，钟跃民终于吃到第一批素鸡腿，形状因为磨具问题，有点不像鸡腿，不过后面可以改，主要还是看味道。
这个口味，钟跃民实验很多次，最终决定还是决定用咸口味的，这样更加接近接近真正的烤鸡味。
钟跃民看着手上这块已经被咬了一口的素鸡腿，他轻轻咀嚼几下，皱着眉头，这烘烤食品，就是没有那种独特的鸡肉口感，味道到还行，有四五分像，当成素鸡腿这个噱头卖，绝对足够了。
之所以做成油炸烘烤食品，自然是为了让他更容易保存，那食品厂黑乎乎的油，有点影响钟跃民的食欲，不过这个年头，也不在乎那么多了。
或许是钟跃民期待值太高，所以才会有些失望，他是不知道，这玩意在这年头，会引起多大反响。
当成品出来后第一时间，马贵平就把一盘素鸡腿拿到会议室，让下面的人尝一尝，结果这一尝，众人反响强烈，纷纷表示这是他们这辈子吃过的最好吃的鸡腿。
钟跃民也有些懵，真有这么好吃吗？
结果县食品厂一经推出，几乎被一抢而空，最后县里不得不决定搞一个素鸡腿票，一张票加两毛二分钱，才能购买一个素鸡腿。
两毛两鸡腿，成了当地老百姓口中的宝贝了，吃不着鸡肉，吃点鸡肉味也好。
米脂素鸡腿，很快成了当地特色产品，甚至远销附近好几个县，甚至有人提出，要把这两毛两鸡腿，拿到燕京献给xxx，让全国人民知道米脂素鸡腿！
钟跃民这个大功臣，也很快被人遗忘，郑桐宁斌他们进入县食品厂的事，经历几次波折，终于也有了眉目。
米脂素鸡腿短短几个月，就已经有了不少的名气了，甚至听说上次省里某某大佬吃过一次后，对其大大夸赞一番，得到上面的支持后，县里面也决定大力支持发展，并且准备把米脂素鸡腿拿到燕京去参加食品展销会。
于是县食品厂，也终于决定扩大规模，采购新设备，进行一次大规模招聘。
这次食品厂招工，直接招两百个正式工，钟跃民和马成忠要了二十个名额，除了郑桐等人外，他还准备把剩下的名额给李奎勇他们。
素鸡腿的成功，让钟跃民第一次认识到自己的价值，烧饼事件，让他知道，自己想象中的未来，和现实中的未来，有很大差别。
唯唯诺诺小心翼翼过日子，其实完全没必要，自己脑海中的很多想法，其实完全可以，在这个年代实现出来。
比如这次素鸡腿，只是自己一次天马神空的想法而已，却可以给这个小县城，带来不一样的改变，这件事，也让他认识到，自己其实脑海中某些想法，完全可以变成现实，根本不需要唯唯诺诺。
未来的自己，其实可以比原著中的钟跃民，活得更潇洒，更自由。
这几个月，他也陆陆续续收了二十几封信，除了袁军张海洋等兄弟的信外，大多都是在燕京认识的那些朋友，有部队的，也有此刻和他一样，远在祖国的偏远地区知青们。
钟跃民自然尽量每个人都给回了一封信，对于那些在偏远地区扎根的知青们，钟跃
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