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他说得也没错,如果说是烤制的猪肉,在高温下也可以处理掉猪肉的一部分腥味,但效果还要看猪肉的品质,而且也不能除去完全。
看来丁溜带来的人靠谱,有长期烤肉的经验。
张阳细心捞出锅中的浮沫说道:“你们平时吃葱吗?”
何必抓起一旁地上的野葱,放入嘴里就咬了起来,“你说的是这样吗?”
还真是狂野。
“兄弟还真豪气。”
张阳尴尬地笑了笑。
何必嚼了一会儿葱又吐了出来,“平日里某家也不喜欢吃葱。”
将焯好水的猪肉捞出来,张阳又用清水洗干净。
再将煮好猪肉放到架子上烤。
何必好奇道:“你这是什么做法?”
张阳感慨着说道;“这样烤出来的猪肉就没有太多腥味了。”
“当真?”
因为经过焯水和改刀,猪肉早已熟得差不多。
猪肉的表面烤出一些焦化就可以吃。
将烤好的猪肉递给何必,张阳说道:“现在你尝尝?”
接过烤好的猪肉,何必尝了一口。
慢慢在嘴里咀嚼着。
见何必眉头紧锁,丁溜着急问道:“怎么样了?”
何必将一整块猪肉放入口中说道:“真的没有腥味了,你也尝尝。”
“是吗?”
丁溜也拿起一块烤好的猪肉放入口中,猪肉外部烤制的焦脆,内部软烂一口下去,几乎是入口即化。
看到两人大口的吃着猪肉,远处巡查的官兵眼神愈加嫌弃了,心说两个野人吃猪肉也能吃得这么香。
此刻何必看着张阳的神情郑重,又带着一些崇拜。
张阳笑着说道:“觉得怎么样?”
何必双手抱拳稍稍一礼说道:“在下佩服,敢问当面是如何做到的?”
“告诉你也无妨,但你要和丁溜一样,我将猪肉去腥的秘方告诉你,你要给我打工,并且我手中很多其他的猪肉做法。”
何必看了一眼丁溜,还带着一些犹豫。
张阳又说道:“我打算在蓝田县外开一家店,如果你答应的话这家店可以交给你们二人打理,收益我们七三分如何,我七,你们三,能挣更多钱。”
何必深吸一口气,站得笔直稍稍行礼说道:“当面既然叫我猪肉去腥之法,在下自然也不会拒绝,某家答应你了,但你不能将这个秘方再外传给别人,不然某家也不干。”
“可以。”
张阳笑着点头。
随后将猪肉去腥的方法告诉了何必。
何必听完皱眉说道;“只要葱姜水加上一些酒?”
张阳点头。
何必越加惊讶地倒吸一口凉气,“在下佩服。”
“有些常理其实就在我们眼前,只是没有好好利用而已。”
张阳又说道:“按日子蓝田县外的店还需要一个月完工,店铺一完工你们两人在这里等我,届时我们再说之后的事情。”
“好!”
何必的声音粗矿响亮,“当年某家也是出身绿林的好汉,你不信去长安城打听打听某家的名声。”
之后张阳又听丁溜说了关于何必以前的事情。
这才知道原来何必当年也是打过仗的,与队伍里伙长不合,战事结束之后便散伙离开了卫府。
再之后就凭着烤肉的手艺去了宫中做饭。
何必这个人为人豪迈,但是性子很直,什么话都是直说,这样导致了宫中那种坏境不适合他,说错话就会得罪人。
这算什么盛世
他这样的人就适合在不复杂的环境中干活。
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