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猪肉白菜包子 (第2/4页)

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感受到几秒就消失了。

她心里一震,越来越确定自己的想法是正确的,揉起面团也更有劲了。

等到面粉和水完全融合均匀,变成了雪白光滑的一团,再用湿布盖严实,就可以放在一边醒面了。

猪肉剁成细粒即可,要是太碎反而没了那份口感。

时筠还加了些葱姜水,这样既能调味,又不会在吃包子时咬到恼人的葱姜,再浇上一小勺热油,更能激发香味。

放好调料后,时筠把肉馅朝着一个方向不停搅拌,这样能把葱姜水和油打到肉馅里去,肉馅越摔打口感就会越紧实。

调好味,她又拿起事先切碎的白菜,先攥出水分,再放到肉馅里,一边放一边继续延着同一个方向搅。

加入的时机很重要,加得早了白菜里面的水分被吸走,就会影响最后的味道。

肉馅准备好后,面团差不多也发酵好了。

时筠麻利地切好面团再擀成包子皮,然后舀起肉馅,手指飞舞间一个个整齐漂亮的包子就包好了。

二十分钟后,她带上手套,端起冒着热气的蒸笼放到了桌子上。

一揭开盖子,麦面的味道混合着咸香扑面而来。

蒸熟后包子长大了许多,挨挨挤挤地躺在蒸笼里,看上去白白胖胖,软乎乎的,诱惑着人去把它们拿起来品尝。

单独拿起一个,刚蒸好的还有些烫手,包子圆如一轮满月,雪白饱满,一咬汁水就出来了,里面的肉馅厚实又有嚼劲,散发着诱人的咸香。

时筠的厨艺经过十多年的锻炼,本来就已经登峰造极。

做饭时用的灵气还激发了食材本身的味道和营养物质,所以做出来的饭菜味道比修真界的也不差多少。

只是味道虽好,但留在包子和粥里的灵气乎可以忽略不计,更别说产生新的了。

她也没有太失望,至少证明了灵气的存在不是错觉,还能在做饭过程中运用,已经是很大的进步了。

“如果不是做饭,灵气到底从哪里来呢?”

戳了戳蒸笼里白白胖胖的包子,时筠有点儿疑惑。

正在她准备收拾一下回病房吃饭时,门外突然传来一声惊呼,还有咽口水的声音。

“什么味道,好香!”

时筠转头一看,一个卷发少女站在门前,正直勾勾地盯着桌子上的蒸笼。

她打扮得很是精致,手上拎着的包上有个显眼的奢侈品logo,一看就价格不菲。

少女三两步走到桌边,满脸不可思议。

“就一笼包子,一锅粥,居然这么香!

我还以为是在做什么大餐呢。”

虽然嘴上这样说,但她站在桌边一点儿没动,看起来还有点跃跃欲试。

时筠刚想说话,门外又匆匆走进来个中年男人,胸牌上印着【王院长】三个字。

为了防止弄脏衣服,护士长给时筠拿了件围裙,从正面看,几乎把病号服全盖住了。

他左右打量一番,没有厨师名牌,也没带陪护卡,顿时皱起眉对时筠厉声喝道。

“你是实习的厨师?谁让你自己上来用厨房的!”

呵斥完时筠,他又转向那个少女,陪着笑说。

“大小姐,肯定是手底下人出了纰漏,我们对厨房很重视的,我这就让人处理。”

时筠微微眯起眼,想到了之前打听到的,这家疗养院的背景。

能院长被叫做大小姐的,只有疗养院背后的越家了。

去年越家把这间疗养院交给了小女儿越宁管理,只不过因为位置偏僻,她隔一段时间才会过来看看。

“这手艺不是很好吗,你们招的人不错。”

面对战战兢兢的王院长

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