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，上次回村倒是喜欢栗子，吃了不少，小筠你看能不能再卖点给叔叔。”
他自己看果园，儿子则在外负责谈生意，小孙子乐乐刚刚六岁，家里算是富裕了，对孩子也没什么要求，只希望平平安安长大。
但问题就出在乐乐吃东西少，营养跟不上，长得也瘦弱，一直是一家人的心病。
时筠见昌叔说得恳切，也不好拒绝，炒栗子倒是不麻烦，她想了想也就答应了下来。
“昌叔，要不周末您直接带乐乐到我家来，还能一起吃个饭。”
最近村里人只要是饭点经过时家门口，都能闻到饭菜的香味，香得不得了，简直让人魂牵梦绕。
原本不少人还嘀咕时振远手艺周末突飞猛进了，去问了才知道现在时家是时筠掌勺。
还有人打听时筠是不是跟她爸年轻时候一样，也要开个小饭馆，盘算着到时候要第一个去吃呢。
昌叔原本只想能买点糖炒栗子，没想到还有意外之喜，虽然有点不好意思去小辈家蹭饭，但一想到乐乐，他就腆着脸接受了。
“那下周我带乐乐去做客，顺便把一百斤梨子给你送过去。”
昌叔心里已经想好了，这些梨子肯定是不会收钱的，只要能让孙子好好吃饭，几百斤梨子他也愿意送。
——
冰糖雪梨步骤简单，材料也很常见容易处理，而且适合现在的季节，时筠准备拍一期偏教学的视频。
梨子性凉，所以要配其他食材来缓解，银耳性平，而且在一起炖出来也好喝。
去果园之前她就把银耳泡上了，回家的时候已经泡开了，再撕成小块，这样更容易炖出胶。
拿出炖盅，时筠直接用凉水把银耳浸没下锅，小火慢慢炖煮，然后开始处理雪梨，虽然是刚摘下来的新鲜梨子，但还是用淡盐水洗了一遍。
一刀下去，梨汁微微飞溅出来，一股清新的果味也蔓延开来，这雪梨的皮很薄，吃起来几乎没有渣，所以时筠就没有削皮。
而且梨皮本身可以炖出果胶，一起炖不但风味更佳，而且有止咳化痰的作用。
银耳炖上二十分钟左右，就可以把梨块放进去继续炖。
又是半小时过去，再揭开盖的时候银耳已经被炖出了胶质，汤汁变得粘稠，梨块也被炖得软烂了。
“除了雪梨和银耳，其他的食材都不是固定的，大家喜欢吃什么都可以放一些，例如红枣百合桃胶等等，我今天准备的是红枣和枸杞。”
红枣已经去了核，时筠把它和枸杞一起倒进锅里，给汤汁点缀上了一抹鲜艳的红色。
“这时候可以放糖了，放得早了容易煳锅底，味道也腻，迟了又不入味，现在就刚刚好。”
时筠准备的是老冰糖，并不是透明色，而是淡淡的深浅不一的黄色，而且这种冰糖是自然结晶的，更有一番风味。
把果肉挖空，只留下梨皮连着的那一层，把炖好的冰糖雪梨舀进去，蒸上一会儿，就是梨盅盛的冰糖雪梨了。
“冰糖雪梨好啦，快喝点，嗓子就舒服了。”
时筠拉着沈兰坐下，还让杨莹莹把杨奶奶也接了过来，毕竟老人家到秋天也容易咳嗽。
只见桌上是四个黄澄澄的梨子，连果柄都还在，两个人都有些疑惑。
还是时筠指了一下，她们才发现梨子的上半部分有条细细的缝。
掀开后原来里面的果肉已经被挖出个圆来，盛着雪梨银耳汤。
梨子盅精巧可爱，沈兰看着都有些不舍得破坏，清润香甜的味道飘了出来，光是闻一闻，就感觉干燥充血的鼻腔舒服了许多。
因为放了银耳，梨汤喝起来微微粘稠，带着胶质，口感很顺滑，从舌头上直接就顺着喉咙滑了下去。
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