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第四十八章 鱼我所欲 (第2/3页)

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气,让人惶惶不可终日。最后乐先生没办法了,偷偷摸摸离开草庐半天,据说是从修行界一个绝地——火眼冰池,捉来了四条冰肌玉骨鱼,李仪的脸色才恢复了原来的那种石雕感。

如果那天的剑舞让陆正看见了一板一眼的老师那另外的优雅热烈的一面的话,那从这冰肌玉骨鱼开始,陆正则对老师产生了翻天覆地的刮目相看的崇拜。

据老师李仪讲,那火眼冰池是一处水火相炼之地,地底有万年熔岩,地上有万载冰层。所谓火眼,乃是万年熔岩从地层缝隙中喷涌而出的地眼。因此在这地眼附近的冰层会被熔岩热力融化成湖,便是冰池,两者进而形成一种天地间奇绝之景象,四周冰寒刺骨,而湖心却有熔岩喷薄,湖水沸腾千年而不枯竭。如此水火反复相攻,形成一种微妙的平衡,因此称为水火相炼之地。

可想而知,能够生存在这样的湖水里的鱼肯定有不凡之处。这一点,也可以从李仪看见那四条冰肌玉骨鱼眼中放出精光就知道了,在看见冰肌玉骨鱼的时候,李仪整张石雕脸都融化了,竟然露出了一丝笑容。

在李仪滔滔不绝的说了半天冰肌玉骨鱼的生长环境之后,又指着那四条鱼,向陆正和心儿问道:“为什么叫冰肌玉骨鱼?”

陆正和心儿都知道,李仪最讨厌的是不知道却去瞎猜,喜欢知道就知道,不知道就不知道的老实态度。因此从来不敢在他面前随意说话,甚至连模棱两可的想法也不会去说,更不会去做出任何不清晰的猜测和回答,那可是要挨戒方的,因此两人都是茫然摇摇头。

但李仪这次却是自问自答,他问完之后,便继续道:“此鱼通体雪白,绝无鳞片,肉质鲜嫩堪称鱼中第一,所以称为冰肌;又兼之全身透明,肉眼见骨,骨呈绿色,是为玉骨。为什么骨头是绿色的呢?因为它长于沸水之中……”

陆正好奇道:“老师,既然这鱼生长在沸水之中,那怎么煮熟来吃呢?”他倒是问了一个最实际的问题,但问完之后就后悔了,打断老师讲话了,那可是违反弟子之礼的,是要挨戒方的!

没想到李仪一听,脸上竟然破天荒的对陆正露出一丝微笑,似乎没注意到陆正无礼打断自己的话,一捋长须,嘴角微翘道:“哈哈,问得好!此鱼不比其他寻常鱼类,吃法自然不同。此鱼头尾皆不可食用,因鱼头中残留地火之燥气,故有热毒,也因此骨质发绿;鱼尾则生有刺囊,不利入口,十分影响口感,所以只留鱼身可用,而且一定要在鱼死之后的半刻之间削成蝉翼般薄片,随后浸入烈酒之中,最好是当年谷物所酿造的新酒,陈酿则酒气过于醇厚,会盖过鱼肉本身的鲜美。

待入酒浸泡半刻之后,就须立即取出,以玉著或者瓷著送入口中,绝不可用竹制等其他材质的筷子影响味觉,如此才能尽尝此鱼之鲜美!万物皆有其道,如何应对万物不同的物性,这就是礼!所以为师常讲,万事万物皆有道,一举一动皆有礼……”

老师的习惯是三句话不到就会拐到对陆正的教训上来,即便是对着他最爱的鱼也不例外。根据心儿的说法,自从陆正小哥哥来了之后,老师把十分严格里的九分都给了陆正,剩下的一分才留给她,让她觉得陆正小哥哥真的是大好人!

一定要用玉石做成的筷子,不能用竹筷、铁筷等其他筷子!陆正记得,有一次吃一条蒸鱼,李仪则说一定要竹筷,因为竹筷带有竹子清香,有助那道蒸鱼的味觉,所以绝不能用其他筷子。连这一点点被影响味觉差别都能尝出来,陆正不由咋舌,老师的舌头是什么材料做成的啊!反观自己,那根本就是牛嚼牡丹,不知好歹啊!

总算乐先生一番苦心没有白费,这四条冰肌玉骨鱼终于让李仪消了怒火,居然还亲自动手将这四条鱼做好给众人品尝。但制作过程却没让他们看见,不是李仪保护做菜的秘诀,而是礼中有一条,君

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