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<img src="/uploads/allimg/200329/1-200329143111S2.jpg" /><b>准备及烹饪时间</b> 2.5小时
<img src="/uploads/allimg/200329/1-200329143112352.jpg" /><b>功效</b> 清热泻火、健胃润脾
<img src="/uploads/allimg/200329/1-200329143112J0.jpg" /><b>对症</b> 春季上火
一汤一品
很多人都觉得春天容易上火，大多是因为春天的气温忽冷忽热，身体调节系统忙不过来所致。而如果要去火，在春天也不宜食用那些大苦、寒凉的东西，伤了脾胃就划不来了。茅根和竹蔗是一对好搭档，不仅做出的汤味道清甜，而且能够清热泻火、滋润心脾。同时，放入的红萝卜还可以健胃润燥。
用料
●鸡脚200g●排骨250g●红萝卜100g●<b>玉米100g</b>详见食味索引●茅根10g●竹蔗10g●荸荠50g●盐适量
做法
1 鸡脚、排骨分别洗净，排骨斩小件，飞水去血沫。
2 红萝卜、玉米分别洗净，切大块。荸荠洗净去皮，对半切开。
3 将所有原料放入汤煲中，加入适量清水，用大火煮沸后改小火煲2小时，喝时根据口味加入盐调味即可。
Tips
这道汤有种自然的鲜甜味，而竹蔗和茅根这两者，在广东也经常被人们和萝卜搭配起来制作糖水，作为春季去火的佳选。
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