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，以免粘锅，大火烧至猪板油开始出油了就用小火继续炼。
盛放准备了一个干净干燥的大碗，炼制的过程中不断将猪油盛出，一直到板油变焦黄，不再继续出油时，就将油脂渣也打出来，倒入盛油的碗中，猪油和猪油渣混在一起。
满院子的香味，吃过不知道多少美食的盛满满，此刻也忍不住咽了咽口水。辛苦了半年，终于吃上油了！馋，真馋！
盛放早不知道吞了几次口水，却一块猪油渣也没有偷吃。
盛满满怂恿她：“二姐，你吃一块呗。”
盛放一副我还不知道你的表情：“小馋鬼，姐给你晾几块，你一会儿吃。”
这是以为她馋嘴想吃呢。
“你们不吃我也不吃。”盛满满其实对猪油渣没什么兴趣，不过就算面前是她爱吃的东西，她也不好吃独食。
“那行，你忍忍，一会儿晚饭我们吃猪杂酸菜，那个也好吃，猪油渣留着下次吃。”盛放说。
盛满满点点头，乖巧地不行。
将铁锅中的猪油和猪油渣都捞干净后，整个铁锅都还是油滋滋的，盛开将切成丝的白萝卜倒入锅中开始翻炒。
盛满满感动的都要哭出来了，终于吃上炒菜了！太不容易了！
这边盛放在炒菜，那边盛开则开始切猪下水。她家分到的是一段猪大肠、一段猪小肠，一小块猪血，一小块猪肺，一小块猪肝，一小片猪肚，量都不多，切成片或段放在一起却也是不小的一碗。
白萝卜炒熟，油滋滋的一大盘，看着就很有食欲，总算吃上一道像样的菜了，盛满满脸上带着几分欣慰笑容。
炒过白萝卜的铁锅没有洗，锅中倒入清水，开始熬粥。
盛放告诉盛满满：“这样熬出来的粥带有油水，更香。”
这边熬着粥，那边盛开开始做腊肉，她将春节包饺子要用的猪肉分出来后，将剩下的猪肉洗净切成连肥带瘦的一条条，晾干之后放在盆里用盐腌上，要一直腌七天，七天后将腌好的肉条用绳子串起来，挂在屋外晾晒，这样一直晾晒一个月左右就差不多了，这就是高山村家家户户分了猪肉之后都会做的腊肉，可以存放很久。
盛放熬完粥，盛开就开始做酸菜猪杂。将猪杂下锅焯水去腥捞出，倒掉锅里的水，下猪杂稍微炒一炒，再加入酸菜一起翻炒片刻，加入清水，盖上锅盖，煮上半个小时就可以出锅了。
满满一大盆酸菜猪杂，看不到猪杂的影子，都是汤水，可却奇异的诱人，盛满满嘴里不住地分泌口水。
这时候家里其他人也放工了，摆上碗筷和饭菜，一家人开始吃饭。
两个菜往桌上一摆，一盘炒菜，一盆肉菜，和平日相比，那真是太丰盛了。
等元老太太第一个夹菜之后，盛满满就伸筷去夹白萝卜丝，塞进嘴里，美美地咀嚼起来。
自己家种的白萝卜，用农家猪炼的油炒过之后，可真好吃。她又夹了一筷，再夹一筷。
“小满，怎么光吃菜不吃肉。”马氏道，心想，这孩子缺心眼不是，大家都在吃肉，就她吃菜。还好是自己家人吃饭，会给她留着，要是搁外头，肉早被夹没了。
“好的娘。”盛满满笑眯眯地伸筷去汤里夹猪杂。她平日里是很爱吃猪杂的，只是这里的猪杂在煮之前只是简单的用水焯过，并没有放入香叶、八角、料酒等去味，她怕膳。
然而尝试着吃了一块，发现并没有什么膻味，肉香浓郁，嚼着喷香。酸菜长时间煮过之后，没有那么酸了，可还是很好下饭。
把粥吃完，盛满满打了满满一碗汤，一口下去，刚刚好的酸味，淡淡的肉香味，让人胃口大开。
她吹着碗里的烫，手上感觉没那么烫了，便一口气喝个精光。喝完感觉胃里暖暖的
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